El encinar de poniente : La Finca Marcial
Dehesa Marcial : El origen de la calidad
El tiempo transcurre sin prisas en El Encinar de Poniente, nuestra finca situada en pleno corazón de la dehesa extremeña. Un paisaje de encinas y alcornoques donde el agua aflora en charcas y arroyos, y el entorno conserva intacto su equilibrio natural. El equilibrio Marcial.
Cría tradicional : Equilibrio natural
La dehesa, como el Encinar de Poniente, es un ecosistema privilegiado con encinas centenarias, biodiversidad y microclima ideal. Con prácticas de ganadería tradicional, sostenible y constante control del bienestar animal.
La Montanera : Tiempo para la Magia
Durante la montanera, entre los meses de octubre y febrero, la finca se transforma. Las condiciones climáticas son óptimas y la bellota abunda, los pastizales crecen con vigor… es cuando el cerdo ibérico encuentra el momento natural para alimentarse.
La bellota : Super Alimento
La bellota es una fuente natural de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, además de aportar antioxidantes naturales, minerales y energía de liberación progresiva.
AIRE MARCIAL : AIRE DE NATURALEZA
La Dehesa, ha sido declarada Sistema de Alto Valor Natural por la Unión Europea. El mejor reconocimiento a una forma de ganadería con siglos de historia.
