Paletas Ibéricas Marcial
TIEMPO Y EXPRESIÓN
La paleta ibérica, más pequeña que el jamón, pero capaz de ofrecer una intensidad sorprendente y una untuosidad muy característica.
Pureza Marcial : Intensidad
La paleta de bellota 100% ibérica concentra toda la intensidad del ibérico: Por su genética y por su tamaño y estructura, ofrece un perfil especialmente expresivo.
Paleta de Bellota Ibérica : un CLÁSICO
La paleta de bellota ibérica Marcial procede de cerdos ibéricos criados en libertad durante la montanera, alimentándose de bellotas y pastos naturales en la dehesa. Sabor ibérico y una textura especialmente untuosa.
Cebo de Campo : disfrute cotidiano
La paleta de cebo de campo ibérica procede de cerdos criados en régimen extensivo, con acceso al campo y una alimentación basada en cereales, complementada con los recursos del entorno.
FORMATOS DISPONIBLES pALETA iBÉRICA
ENTERA
Pieza completa con hueso. Expresión más auténtica del producto, ideal para corte tradicional y disfrute pausado.
LONCHEADA A MÁQUINA
Loncheado regular y homogéneo, pensado para un servicio ágil con una presentación cuidada y constante.
DESHUESADA
Pieza sin hueso, preparada para un corte preciso y un mayor aprovechamiento. Funcionalidad y rendimiento sin renunciar a la calidad.
