En Marcial Castro, siempre hemos considerado que la tradición es la base desde la que partimos a la hora de crear los productos de calidad. Por ello, volvemos a colaborar, el próximo sábado día 17 de marzo, en la celebración de la tradicional «Fiesta Porcina» de Aldeavieja de Tormes . A lo largo de toda la […]
El próximo martes arranca una nueva edición del prestigioso certamen FOODEX que se celebra en Japón. No sólo es la feria más grande del país sino que a lo largo de los años ha logrado convertirse en el certamen de referencia de todo Asía y la tercera más grande del mundo.
Es el evento que agrupa […]
Os presentamos una peculiar e interesante creación, realizada por el cocinero Iván Valverde.
Para este receta se utiliza una de las partes más sabrosas del cerdo: la lágrima. Esta parte, contiene todos los elementos característicos de la raza ibérica.
En tan solo 30 minutos podrás realizar siguiendo unos sencillos pasos.
Aquí podrás descargarte gratuitamente la tapa Lágrima Arábica
Las carrilleras son un producto muy sencillo pero con un altísimo sabor que permite disfrutarse tanto en la comida como en una cena.
La nueva receta que os presentamos, el cocinero Carlos Viñas, las realizó al vino tinto, obtenido de ellas todo el sabor y la potencia de este producto que tan de moda se encuentra.
Una […]
En este primer post del año 2018, queremos compartir con todos vosotros, nuestra alegría por haber sido seleccionados por Telecinco, para ser los proveedores de Jamón en su celebración de Nochevieja.
Todo el equipo de Jorge Javier Vázquez, disfrutaron de nuestro jamón Maximun Oro de la añada 2013 que el maestro cortador Iván Gomez, cortó magistralmente, […]
Finalizamos este año 2017 con una magnífica noticia: nuestro JAMÓN MARCIAL MÁXIMUM ORO, de la añada del 2013 ha sido seleccionado para el catering que se servirá con motivo del especial de Nochevieja que la cadena Tele5 ha programado para finalizar este 2017. Este especial contará con la participación de las estrellas de cadena.
Para este […]
Que el jamón ibérico es una delicia para los sentidos, es algo que nadie pone en duda. También que por su constitución tiene unos valores naturales que benefician a la salud. Recientemente hemos podido leer en EcoDiario.es un estudio que nos hablaba de los beneficios para la salud vascular del consumo del jamón ibérico. EL estudio ha […]
En esta nueva entrega de los e-book, te acercamos una receta muy sencilla y útil para estas fechas navideñas.
En esta ocasión te presentamos como elaborar un atractivo Gofre Ibérico de la mano de la cocinera Carolina Bourillón.
El producto estrella es el jamón ibérico. La receta está pensada para 8 personas.
Siguiendo los pasos, podrás obtener una […]
La tapa es sin lugar a dudas uno de los elementos más importantes de la gastronomía de nuestro país. El auge gastronómico que vive España encuentra en la tapa un resorte que facilita la penetración universal de nuestra cocina y nuestros cocineros. Está claro que no hay patrón culinario que nos identifique más y mejor, aquí y […]
El jamón, como todo producto de calidad, necesita de unas pequeñas nociones que nos permitirán disfrutarlo de una manera mucho más especial. Junto al tipo de corte, su manera de conservación y otros factores, hay uno del que no se habla mucho, pero hay que considerarlo muy importante y necesario. Al igual que el vino, […]
