5 aperitivos ibéricos para celebrar el Día de Andalucía

By |25 de febrero de 2021|

Son muchos los sibaritas que están enamorados de la cocina andaluza, tanto dentro como fuera de esta Comunidad Aútonoma. Una huerta excelente, unos pescados frescos con mucho sabor a mar o el aceite de oliva, son parte de ese patrimonio cultural. Además, la gran cantidad de culturas que han habitado esta comunidad, hace que sea rica en […]

Internacionalización de los productos ibéricos Marcial en restaurantes chinos

By |9 de febrero de 2021|

Según un reciente y detallado informe de la INTERPORC (Organización Interprofesional del Porcino de Capa Blanca) sobre la incursión del jamón y los embutidos ibéricos en restaurantes y hoteles de China, se ha deducido de él la importante presencia de productos Marcial Guijuelo en sus restaurantes (se han analizado 65 restaurantes y más de 200 […]

Navidad con ibéricos Marcial

By |16 de diciembre de 2020|

No hay mal que 100 años dure, y hay que reconocer que el año 2020 no ha sido el mejor. Sin embargo, el virus no ha podido arrebatarnos la Navidad y, aún con ciertas restricciones de horario y una limitación de 10 personas en comidas y cenas, lo cierto es que podremos disfrutar junto a […]

Lotes y cajas Marcial para Navidad

By |2 de diciembre de 2020|

Llega la Navidad y hay que ir planificando las comidas y cenas familiares que vamos a celebrar. En las fiestas más entrañables del año queremos servir los mejores manjares a nuestros seres queridos y no queremos defraudarlos. Además del cava, los turrones y las imprescindibles uvas para la Nochevieja, hay una delicatessen que nunca puede […]

El arte de la cala en el jamón ibérico

By |7 de noviembre de 2020|

En Marcial Guijuelo disponemos de una calidad constante en todos nuestros productos ibéricos. Nuestros jamones y embutidos siguen un proceso largo de elaboración para obtener las cualidades que todo el mundo desea.

Únicamente seleccionamos los mejores ejemplares, los criamos y engordamos de forma natural y en libertad, a base de pastos y bellotas.

Desde que los sacrificamos […]

Beneficios del jamón ibérico de bellota

By |28 de octubre de 2020|

El jamón ibérico es uno de los alimentos más saludables y completos que se pueden encontrar en la dieta mediterránea. En este artículo queremos demostrar los beneficios que tiene este producto y su adaptación a cualquier dieta.

Que el jamón sea ibérico de bellota significa que la procedencia de este animal tiene una pureza del 50 % al 100 % […]

Desayunos con jamón de bellota ibérico

By |21 de octubre de 2020|

Siempre se ha dicho que el desayuno es la comida más importante del día, y es verdad, te proporciona la energía necesaria para cumplir con las funciones diarias sin importar cuáles sean. Cualquier experto en nutrición puede confirmártelo y añadirte que los alimentos equilibrados y completos son los mejores, como el jamón ibérico de bellota de Marcial Guijuelo.

 

Mejores […]

Capa de moho en el jamón de bellota ibérico

By |5 de agosto de 2020|

Estamos convencidos de que en más de una ocasión has visto una capa de moho que te hace dudar sobre la calidad y estado de la pieza.

 

La realidad es que esa capa aparece de forma natural mientras existe proceso de curación. De esta forma, las grasas consiguen estabilizarse por medio de levaduras y bacterias y […]

Carne ecológica de Marcial Guijuelo

By |28 de mayo de 2020|

Seguramente alguna vez hayas escuchado el término “Carne Ecológica”, pero, ¿Qué es realmente? Para que este nombre pueda aplicarse los animales han de reunir distintos requisitos:

 

• Animales que vivan al aire libre.

• Crianza en zonas sin restos de pesticidas u otros tratamientos químicos.

• Alimentación sana y equilibrada.

• Si un animal enferma deben utilizarse tratamientos homeopáticos.

• […]

Un regalo especial para la persona más especial de mi vida, mi madre

By |30 de abril de 2020|

Si existe una lección de vida que estamos aprendiendo durante el confinamiento, es que al final lo que importa no es tener un gran coche o mucho dinero en la cuenta bancaria, ya que todo eso puede esfumarse en unos pocos segundos; lo que hay que aprender a valorar son esos momentos junto a familiares, momentos […]