En Marcial Guijuelo disponemos de una calidad constante en todos nuestros productos ibéricos. Nuestros jamones y embutidos siguen un proceso largo de elaboración para obtener las cualidades que todo el mundo desea.
Únicamente seleccionamos los mejores ejemplares, los criamos y engordamos de forma natural y en libertad, a base de pastos y bellotas.
Desde que los sacrificamos […]
El jamón ibérico es uno de los alimentos más saludables y completos que se pueden encontrar en la dieta mediterránea. En este artículo queremos demostrar los beneficios que tiene este producto y su adaptación a cualquier dieta.
Que el jamón sea ibérico de bellota significa que la procedencia de este animal tiene una pureza del 50 % al 100 % […]
Siempre se ha dicho que el desayuno es la comida más importante del día, y es verdad, te proporciona la energía necesaria para cumplir con las funciones diarias sin importar cuáles sean. Cualquier experto en nutrición puede confirmártelo y añadirte que los alimentos equilibrados y completos son los mejores, como el jamón ibérico de bellota de Marcial Guijuelo.
Mejores […]
Estamos convencidos de que en más de una ocasión has visto una capa de moho que te hace dudar sobre la calidad y estado de la pieza.
La realidad es que esa capa aparece de forma natural mientras existe proceso de curación. De esta forma, las grasas consiguen estabilizarse por medio de levaduras y bacterias y […]
Seguramente alguna vez hayas escuchado el término “Carne Ecológica”, pero, ¿Qué es realmente? Para que este nombre pueda aplicarse los animales han de reunir distintos requisitos:
• Animales que vivan al aire libre.
• Crianza en zonas sin restos de pesticidas u otros tratamientos químicos.
• Alimentación sana y equilibrada.
• Si un animal enferma deben utilizarse tratamientos homeopáticos.
• […]
Si existe una lección de vida que estamos aprendiendo durante el confinamiento, es que al final lo que importa no es tener un gran coche o mucho dinero en la cuenta bancaria, ya que todo eso puede esfumarse en unos pocos segundos; lo que hay que aprender a valorar son esos momentos junto a familiares, momentos […]
La terrible pandemia que está sufriendo la humanidad por culpa del coronavirus nos obliga a mantenernos en confinamiento en nuestros hogares, esperemos que por poco tiempo. Como al mal tiempo hay que ponerle buena cara, a pesar de las trágicas circunstancias, son muchas las actividades que podemos realizar en nuestras casas para que los días […]
Especialistas en carne de cerdo ibérico y en otros productos frescos de cerdo ibérico la empresa Marcial Guijuelo, con más de 100 años a sus espaldas dedicados a la cría y producción del cerdo ibérico, no solamente respeta métodos artesanos tradicionales, sino que además, ha sabido adaptarse a los tiempos que corren y ha modernizado […]
La alimentación del cerdo determinará las características de los productos que después obtengamos. El jamón de bellota Máximum de Marcial Guijuelo solo se obtiene cuando la alimentación es a base de bellotas en la época de “Montanera”.
Las cosas se llaman como se llaman por algo, un jamón ibérico no llega a ser ‘de bellota’ porque […]
En el III concurso de cortadores de jamón de Talavera de la Reina se ha impuesto Antonio González Cárdeno quien de esta forma ha obtenido plaza en el Campeonato de España.
El pasado 1 de diciembre se celebró en Talavera de la Reina el III Concurso Nacional de Cortadores de Jamón organizado por el grupo de […]
