Jamón Maximum ORO y PLATA
Las piezas más selectas de nuestros cerdos más “mimados”
El jamón Marcial alcanza el “máximum”
En Marcial hemos creado la categoría “Máximum” para denominar a una selección de jamones excelentes, provenientes de cerdos a los que se dispensa un trato más privilegiado.
Estos cerdos, “mimados” muy de cerca por nuestro capataz, alcanzan un peso superior a la media y producen una carne pródiga en sabrosísima grasa infiltrada.
Es el cenit del jamón, un hito gastronómico que podemos apreciar tras el largo y esmerado proceso de curación al que se someten los jamones y paletas “Máximum” de Marcial.
