Marcial Castro : tradition, essence, caractère et sagesse. Jambon et charcuterie ibérique de bellota séchés à l’air de Guijuelo. Viande fine de porc ibérique qui paît en liberté et s’alimente « en montanera ».
Un style familial, une élaboration artisanale modernisée, une qualité reconnue par plus d’un siècle de savoir-faire. Sans oublier l’air, cette ressource privilégiée qui naît à Guijuelo et traverse les frontières.
C’est l’air Marcial, un mode de vie, une manière d’apprécier et de partager les bonnes choses de la vie.
Affinés et viandes fines 
Une vocation centenaire 
Une qualité légendaire 