Хамоны и палеты, соответствующие самым строгим критериям качества.

Сделано в Гихуэло, колыбели лучших в мире мясопродуктов иберико

Стабильное качество без отклонений — вот цель, на которую компания Marcial ориентируется на всех этапах длительного процесса обработки хамонов и колбасных изделий.

От отбора лучших представителей иберийской породы свиней до их выращивания и естественного откорма желудями и подножным кормом на вольном выпасе.

От убоя и разделки со строжайшим контролем качества до тщательной обработки и медленного вяления хамонов и колбасных изделий. Решающим является последний этап производства, вяление, во время которого мясопродукты приобретают свой характерный аромат.

Таким образом, секреты производства, унаследованные от наших дедов, и удивительный воздух Гихуэло, который неспешно циркулирует в наших натуральных сушильнях, становятся важнейшими факторами изготовления качественной продукции. Весь процесс производства является медленной, но обязательной процедурой для достижения стабильного качества, которое является нашей целью и которого ожидают от нас наши клиенты.