MORCÓN IBÉRIQUE
Morcón ibérique Marcial, un goût intense dans un corps épais.
Charcuterie de bellota soumise à un affinage plus lent que dans le cas du chorizo.
Il a un aspect épais et compact, mais un goût plein de nuances.
Le morcón ibérique de bellota Marcial suit les processus d’élaboration du chorizo, mais est embossé dans un boyau plus large et comprend un hachage plus épais. Son affinage lent lui donne des saveurs intenses.
Entier, il conserve intactes toutes ses propriétés. Ouvrir, couper en fines tranches et... savourer.
