“El Encinar de Poniente”, un enclave privilegiado en la dehesa extremeña

Encinas, alcornoques, pastos y aire puro

El tiempo transcurre sin prisas en “El Encinar de Poniente”, nuestra finca situada en la dehesa extremeña. En este entorno de encinas y alcornoques centenarios, los pastos abundan y el agua mana en charcas y arroyos.

Es un característico ecosistema de “montanera”, perfecto para la cría del cerdo ibérico. La combinación de pasto y bellota que el animal halla hozando la tierra, constituye su alimentación.

Es la naturaleza privilegiada del lugar. Es una de las bases sobre las que se asienta la calidad sobresaliente de Marcial.