El prestigioso blog, The Gourmet Journal, publicó recientemente un post sobre las que son, bajo su entender, las claves del jamón ibérico.
Cabe recordar que este producto solamente se da en nuestro país y que los primeros indicios se remontan a la Antigua Roma donde ya conservaban las patas del cerdo. En la Península Ibérica, más […]
El guijuelense será, durante los próximos 4 años, el máximo representante de las empresas productoras de carne fresca y derivados del cerdo ibérico que están integradas dentro de Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (A.N.I.C.E). En la actualidad son 261 empresas de nuestro país.
Javier Castro, Jefe de Compras de Marcial Castro, ha […]
Hace unos días la agencia Efe Agro, publicó una interesante información que nos toca muy de cerca por la presencia que tenemos en el mercado chino.
Según los datos oficiales, nuestro sector vendió un total de 477 toneladas de jamón en el gigante asiático durante el pasado año. Una muy buena noticia que demuestra que la […]
Hace unas semanas un equipo de los servicios informativos de Antena 3 TV, encabezados por la periodista Leire Pérez, visitó nuestras instalaciones de Guijuelo.
El objetivo del reportaje era conocer de primera mano la situación de la comarca respecto al desempleo y como no, la única empresa productora de jamones ibéricos que apareció en la pieza […]
Nuestros productos ibéricos han tenido recientemente una serie de reconocimientos públicos que además de hacernos sentir muy orgullosos nos refuerzan en la idea de que vamos por el buen camino.
Periodistas generalistas, gastronómicos e influencers han tenido la ocasión de catar y valorar nuestro jamón ibérico de bellota corte a cuchillo, así como el salchichón, chorizo […]
El blog El Comidista que se publica en El País y que dirige el periodista Mikel López Iturriaga, es sin lugar a dudas la web más influyente en lengua castellana y sus criticas y opiniones son tenidas en cuenta por los consumidores finales, los jefes de compra y expertos de los diferentes sectores de la alimentación. Gracias a su tono cercano y […]
La empresa guijuelense Marcial Castro, ha finalizado el ejercicio 2018 con una facturación superior a los 8 M€, representando un incremento del 6% respecto al año 2017.
Este crecimiento ha estado basado, fundamentalmente, en un alza, de dos cifras, en los mercados internacionales. En este ejercicio, el 10% de la facturación total corresponde a estos mercados.
Los […]
Recientemente nuestra Presidenta, Clotilde Sánchez, fue la protagonista de la entrevista que el periodista Javier Pérez Andrés publicó en el periódico El Mundo de Castilla y León el pasado día 15 de septiembre.
Javier Pérez, es el periodista más prestigioso de la región y gran conocedor de la industria agroalimentaria de la Comunidad,que semanalmente publica sus entrevistas en la contraportada de […]
En nuestra casa siempre hemos apostado por nuestra tierra, ésta que nos vio nacer hace más de 100 años.
Conscientes de los valores que representa ser y sentir Guijuelo, una empresa familiar como la nuestra, apuesta por los más jóvenes, ya que serán ellos los que tengan que recoger el testigo de lo que hoy estamos […]
Mañana comienza una nueva edición de SIAL CANADA 2018 que se celebrará en Montreal. Durante 3 días, todo el sector de la alimentación y la restauración de este amplio y próspero país, se concentran en el recinto ferial. Más de 50 países representados, 18.500 expositores profesionales, 1000 expositores y más de 240.000 m2 de exposición, convierten a […]
