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Carlos Herrera, Carlos Alsina, Raquel Castillo, Julia Pérez, Mikel López Iturriaga destacan la calidad de nuestros productos ibéricos

By |22 de enero de 2019|

Nuestros productos ibéricos han tenido recientemente una serie de reconocimientos públicos que además de hacernos sentir muy orgullosos nos refuerzan en la idea de que vamos por el buen camino.

Periodistas generalistas, gastronómicos e influencers han tenido la ocasión de catar y valorar nuestro jamón ibérico de bellota corte a cuchillo, así como el salchichón, chorizo […]

Mikel López Iturriaga (El Comidista) se relame con nuestros jamones

By |11 de enero de 2019|

El blog El Comidista que se publica en El País y que dirige el periodista Mikel López Iturriaga, es sin lugar a dudas la web más influyente en lengua castellana y sus criticas y opiniones son tenidas en cuenta por los consumidores finales, los jefes de compra y expertos de los diferentes sectores de la alimentación. Gracias a su tono cercano y […]

Marcial Castro consolida su presencia internacional con unas ventas que representan el 10 % de su facturación

By |29 de diciembre de 2018|

La empresa guijuelense Marcial Castro, ha finalizado el ejercicio 2018 con una facturación superior a los 8 M€, representando un incremento del 6% respecto al año 2017.

Este crecimiento ha estado basado, fundamentalmente, en un alza, de dos cifras, en los mercados internacionales. En este ejercicio, el 10% de la facturación total corresponde a estos mercados.

Los […]

Nuestra Presidenta, Clotilde Sánchez, entrevistada por el periodista Javier Pérez Andrés en El Mundo de CyL

By |29 de septiembre de 2018|

Recientemente nuestra Presidenta, Clotilde Sánchez, fue la protagonista de la entrevista que el periodista Javier Pérez Andrés publicó en el periódico El Mundo de Castilla y León el pasado día 15 de septiembre.

Javier Pérez, es el periodista más prestigioso de la región y gran conocedor de la industria agroalimentaria de la Comunidad,que semanalmente publica sus entrevistas en la contraportada de […]

El equipo juvenil del CD Guijuelo, llevará el nombre de nuestra empresa esta temporada

By |31 de agosto de 2018|

En nuestra casa siempre hemos apostado por nuestra tierra, ésta que nos vio nacer hace más de 100 años.

Conscientes de los valores que representa ser y sentir Guijuelo, una empresa familiar como la nuestra, apuesta por los más jóvenes, ya que serán ellos los que tengan que recoger el testigo de lo que hoy estamos […]

Estamos presentes en SIAL Canadá

By |1 de mayo de 2018|

Mañana comienza una nueva edición de SIAL CANADA 2018 que se celebrará en Montreal. Durante 3 días, todo el sector de la alimentación y la restauración de este amplio y próspero país, se concentran en el recinto ferial. Más de 50 países representados, 18.500 expositores profesionales, 1000 expositores y más de 240.000 m2 de exposición, convierten a […]

Más de 250 nuevos contactos comerciales, balance de Alimentaría 2018

By |27 de abril de 2018|

Tras los 4 días de celebración de la Feria Alimentaria de Barcelona, el equipo de Marcial Castro ha realizado un balance positivo, sobre su presencia en el certamen

Los 150 m² de stand, con los que Marcial Castro ha participado en Alimentara Barcelona, han permitido seguir acercando, a los miles de profesionales que han recorrido este […]

¿Cómo elaboramos el lomo roscal ibérico? De manera tradicional (vídeo – Parte II)

By |21 de marzo de 2018|

En esta segunda parte de como elaboramos de forma tradicional el lomo roscal ibérico, podemos ver como nuestro compañero termina de embuchar el lomo y lo preparan para su posterior traslado hasta los espacios, perfectamente acondicionados, donde seguirá con su desarrollo antes de llegar a la mesa de nuestros clientes. Pincha en este enlace para ver […]

¿Cómo elaboramos el lomo roscal ibérico?. De manera tradicional (vídeo – Parte I)

By |19 de marzo de 2018|

Siempre hemos considerado que la tradición es la base de la que partir a la hora de crear los productos de calidad. A lo largo de nuestros más de 100 años de Historia, nuestros antepasados nos han ido trasmitiendo como se realizaban distintos productos, desde tiempos inmemoriales.

Saber adaptar ésto a los nuevos tiempos es la […]

Colaboramos en la “Fiesta Porcina”

By |12 de marzo de 2018|

En Marcial Castro, siempre hemos considerado que la tradición es la base desde la que partimos a la hora de crear los productos de calidad. Por ello, volvemos a colaborar, el próximo sábado día 17 de marzo, en la celebración de la tradicional “Fiesta Porcina” de Aldeavieja de Tormes . A lo largo de toda la […]